Uncategorized

De fleste av vinene våre er på bestillingsutvalget, og det betyr at du finner disse ved å søke på Cascina Allegria inne på vinmonopolets hjemmesider. Dette gjelder ikke Diverso, vår Barbera – Cabernet Sauvignon blend, den må bestilles fra spesialutvalget. Her kommer en oppskrift på hvordan dette gjøres.

For å bestille fra Spesial utvalget må man ha litt informasjon om vinen, grossist og leverandør som skal med i et skjema som finnes på hjemmesidene til vinmonopolet. For å gjøre dette enklere for dere har vi et ferdig utfylt skjema dere kan bruke.

I dette skjemaet er det bare å fylle ut personlige data, hvilket vinmonopol dere ønsker vinen levert til og slevsagt hvor mange flasker dere ønsker.
Det ble først sagt at man måtte fylle hele kasser, altså 6, 12 etc. men vi har nå fått beskjed om at dette ikke er et krav.

Når skjemaet er ferdig utfylt må det sendes til vinmonopolet på epost [email protected]

Så er det bare å vente. Som med bestillings utvalget så tar det litt tid. Vinmonopolet har spesielle dager de prosesserer de forskjellige typene bestillinger, så regn med at det kan ta en opptil en uke eller to.

I går tappet vi Superiore-vinen fra 2017 og rosèvinen fra 2018 på flasker. Vi møtte frisk og opplagt hos Lionello for å ta en siste smak av vinen før tapping kl 07.30? Noen ganger utarter mandagene seg litt annerledes her ??

Etter smakingen var vi fornøyd men bestemte oss for å legge noen få dråper rødvin til rosèvinen for at fargen skulle bli hakket mer rosa, den var litt for orange- så var vi fornøyd og kunne begynne å tappe vin.

Vi begynte med Rosèvinen, den er fra 2018 og er laget 100% av Barberadruen. Rosèvin er en ferskvin og derfor er den først ut til tapping av 2018-vinene våre.

Den neste vinen som skulle på flasker var Superioren fra 2017. Den har lagt i vel ett år på eikefat/Barique som rommer 225 liter.

Cin cin da folkens? ?

I dag er det nøyaktig ett år siden vi flyttet til Piemonte. Ferden begynte den 26. mars med båt og bil fra Bergen og den 28. mars 2018 var vi fremme i vårt nye hjem.

Vi fikk en litt mer strabasiøs start på flyttingen da Trine greide å brekke kragebeinet dagen etter siste arbeidsdag(en uke før flyttelasset skulle avgårde?), dette var med på å gjøre det hele ganske mye verre og tvilen kom sigende om det var et tegn(for Trine ihvertfall)… Det ble også mye mer jobb for Endre i forbindelse med flyttingen, men vi kom oss avgårde!

Vel fremme i Castelnuovo Calcea var det nok å ta tak i ?. Vinmarken hastet mest så vi tok først fatt på arbeidet der, med god hjelp fra foreldrene våre.

Tomten var igjengrodd og vi måtte jobbe en del for å få frem den flotte utsikten vi viste var bak alle trærne…

Dagene gikk med til jobb i vinmarken og å få ferdig leilighetene, alt dette mens vi bodde på en byggeplass… Alt har ikke gått etter planen og vi ble så forsinket med leilighetene at vi ikke kunne ta imot våre første gjester som skulle komme 17.mai. Vi åpnet ikke før i midten av juli og da var det (heldigvis) venner av oss som kom.. Leilighetene var beboelig, men det gjenstod enda arbeid… Og vi kan ikke snakke om dette uten å ta med kostnadene, alt kostet mer og vi møtte på uforutsette problemer (bla. kloakk og avløp??)

Samtidig som byggingen pågikk, jobbet vi for fullt i vinmarken, vi var alltid litt på etterskudd, kanskje ikke så rart siden alt var nytt og det var myyyye mer jobb enn vi trodde. Det må også tas med at våren var våt og det grodde ekstra mye, det gjorde klippingen verre og vi måtte også sprøyte oftere, selv om vi holder dette på et minimum.

Nå når vi ser tilbake, passer det også å se fremover og på det som kommer. Vi er tilbake til å bo på en byggeplass, men det er bare gøy siden vi nå jobber med å få det etterlengtede bassenget på plass til 2019 sesongen starter:) Og det går fremover, for hver dag! Så vi gleder oss til å ta imot gjestene våre og vise frem dette flotte området.

Følelsen av å få druene i hus etter innhøstingen i 2018 var ubeskrivelig? Da var druene trygge fra alle farene som truer i forhold til vær og vind og alt som kan skade avlingen, og det er vi utrolig takknemlig for. Vi har hatt mange gode hjelpere i løpet av året og setter utrolig stor pris på alle som har hjulpet oss, Tusen takk?